Soutěž o nejlepší vosí hnízda

Viděl jsem soutěže například o nejlepší bramborový salát. No, ten já moc nemusím, takže těmto soutěžím se vyhýbám. Protože jsem se nedávno někde dočetl, že vosí hnízda patří mezi nejoblíbenější cukroví u nás, pojďte do toho i vy.

Kdekoliv se nachomýtnu k nějakému cukroví, ve kterém jsou vosí hnízda, je to první, co ochutnávám - dřív, než to stihne ochutnat někdo jiný. Protože této činnosti se s láskou věnuji již více než padesát let, prohlašuju se tímto za znalce.

Uvedu zde můj neoblíbenější recept na množství, které je na fotografii.

Těsto:

piškoty 240 g
cukr moučka 120 g
máslo 120 g
mandle loupané 60 g
rum (karibský, nějaký sladší) 4 lžíce
bílek 2

Piškoty a mandle nameleme (nebo v mixeru nasekáme) najemno. Suroviny řádně smísíme a prohněteme, necháme uležet v lednici do druhého dne.

Mou nejoblíbenější náplní je vaječák. Ten kupovaný bývá moc řídký, tedy nezbývá, než si udělat vlastní, hustší. Klasicky ze salka, žloutků a rumu, případně lze vylepšit brandy.

A jaký recept je váš nejoblíbenější?